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Astralabe 2012

Le Chêne Bleu

Domaine du Chêne Bleu

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Voici le domaine le plus haut de la vallée du Rhône avec ses 550 m d’altitude, les raisins ont des maturités très tardive donnant une grande concentration et une persistance aromatique intense.

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Data sheet

Cépages Grenache, Syrah
label Bio +
couleur Rouge
contenance 75 cl

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75 % Grenache, 25 % Syrah. Ce vin présente une robe carmin, intense et limpide. Le nez est très riche avec de belles notes de fruits noirs, de cerises et mentholées. En bouche, ce sont les mots souplesse, fraîcheur et velouté ainsi que persistance que l'on notera. Charnu et dense, sur des tanins fins, il accompagnera vos viandes braisées, ou bien de belles volailles rôties.

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