IGP Vaucluse - Caïus Rouge 2011

Tipo de uva : Cabernet 80% y Serine (Syrah pequeña) 20%

Aroma : Notas de cassis y moras confitadas, y mas largo chocolate y mentol.

Sabor : Sabores de frutas negras y gusto a madera (ligero).

Ad Fines quiere decir en Latino Frontera o limita. Al mismo lugar, descubrion una piedra de la epoca romana, con la inscripcion Ad Fines. 

El Domaine Ad Fines se situa en Menerbes, sobre la "via Domitia" construida por los romanos. Y aqui estaba la frontera entre la ciudad de "Cavaillon" y la de "Apt".

En este lugar habia un cas para hacer beber los caballos, darles comida, etc...

Un poco de historia no hace daño....