Naturello Vin nature Rouge

Histoire : 

Notre famille, d'origine italienne, préserve ce lieu rare pour mieux le partager :  Un état d'esprit Dolce Vita à retrouver dans nos bouteilles. 

 Notre première vie professionnelle, nous l’avons vécue en famille. Dans le monde industriel qui était le nôtre,  nous avons toujours fait le choix d’inscrire nos entreprises dans une dynamique responsable et citoyenne.  Aujourd’hui, c’est avec la même détermination  que nous abordons la conduite de Mas Edem.  

 Notre souhait : produire des vins de caractère et faire de ce site un lieu dédié à la Dolce Vita.

 Mas Edem s’est doté d’une cave moderne et fonctionnelle. Dans la pénombre de ses chais où se mêlent inox, bois et terre cuite, chaque cépage est vinifié avec une attention particulière afin de révéler la quintessence de son terroir.

Terroir :  Sol argilo calcaire limoneux 

Culture de la vigne : Agriculture raisonne, conversion vers l’Agriculture Biologique.

Vendanges :  mécanique - Egrappage 

Vinification : Fermentation naturelle - Cuvaison de 4 semaines à 25° - Fermentation malolactique naturelle sur marc - Sans sulfites ajoutés

 Un vin pur, issu d'une vinification naturelle et sans sulfites ajoutés. 

Elevage : Cuve inox 100% 

Cépages :Marselan 72%, Syrah 17%, Grenache noir 11%

Dégustation : D'une couleur pourpre soutenue, le nez est gourmand avec des notes de fruits noirs, de cerises et d'épices. Sa bouche enrobée et gourmande laisse une expression de fruits noirs.

Accords Mets et Vins : charcuteries, grillades de viandes rouges, lasagnes

Service Pour exprimer toute sa gourmandise, Naturello se déguste légèrement frais durant l'été (16°).

Garde : 3 ans s'il est stocké dans de bonnes conditions.