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FAMILLE PERRIN “Les Christins” Vacqueyras rouge 75cl

FAMILLE PERRIN

Neuf

Situation

Les Sinards Blancs font partie de ce que l'on appelle le Clos du château, proche de Châteauneuf-du-Pape. Le vignoble de deux hectares et demi est situé juste à côté d'une des parcelles destinées aux Sinards Rouge.

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Détails

Cépages Grenache Syrah
label agriculture traditionnelle
couleur Rouge
contenance 75 cl

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Notre Histoire

La Famille Perrin cultive son amour du vin depuis plusieurs générations.
L’histoire commence au début du XXème siècle avec le Château de Beaucastel, joyau de Châteauneuf du Pape.
C’est en 1909 que Pierre Tramier acquiert le domaine. Par la suite, son gendre, Pierre Perrin, suivi de son fils Jacques, développent Beaucastel et les vignobles en propriété. Aujourd’hui, la 5ème génération poursuit la passion familiale.

La force de la Famille Perrin, c’est de savoir admirablement marier les talents des uns et des autres pour faire vivre leurs vignobles. Mais toujours sous l’égide de valeurs communes: le respect absolu de la terre et du terroir, la biodynamie comme une philosophie de vie, la recherche de la vérité, de l’équilibre et de l’élégance.

Présentation

Ce vin très rare est issu de parcelles gérées par l'équipe du Château de Beaucastel.

Présentation

Notre Vacqueyras est le très bel exemple des beaux vins de Grenache du Sud de la Vallée du Rhône. Une expression aromatique impressionnante, un corps extrêmement structuré pour un grand potentiel de garde.

Élevage

Vendanges manuelles. À l'arrivée en cave, les raisins sont triés, foulés et encuvés. La fermentation est plutôt longue, l'extraction se fait par pigeages manuels. Après la fermentation malolactique et l'assemblage, les vins sont élevés en foudres et cuves bois pendant un an.

Dégustation

Elégante robe rouge rubis éclatante. En nez, ce vin offre une belle complexité avec de superbes arômes de garrigue et de fruits rouges. Toute en opulence, la bouche est bien équilibrée, avec des notes de cerise fraîche et de cacao relevées d'une pointe mentholée, avant une très longue finale soyeuse.

Cépage

Grenache, Syrah

Accords gourmands

Accord idéal : Cuissot de chevreau rôti au genièvre, tranches de pomme de terre sautées aux oignons, à l'ail et à la sarriette.

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