Véronique IGP Ventoux

Histoire : Établie dans un paysage rural exceptionnel au pied du Mont Ventoux dans le Vaucluse, la ferme saint Pierre a vu le jour en 1990. Après une formation et un diplôme national d'œnologie, Paul Vendran gère la destinée de la ferme où la tradition tient une place de choix aussi bien dans les vignes que lors de la vinification. Sur les 28 hectares en production s'épanouissent les cépages typiques de l'appellation. Ainsi, grenache, syrah, viogner, chardonnay, carignan, sauvignon, cinsault, clairette et grenache blanc donnent des rouges, blancs et rosés de grande qualité. Promise grâce aux quatre enfants, la relève donne le sourire du côté de la ferme saint Pierre. Le domaine a été converti à l’agriculture biologique en 2013.

Terroir : Sols de graves calcaires. Altitude moyenne 350 mètres.

Culture de la vigne : Agriculture Biologique.

Vinification : Vinification traditionnelle, sans sulfites !

Elevage : Cuve béton

Cépages : 100% Syrah.

Dégustation : Une cuvée aux notes gourmandes de fruits noirs et d’épices. Les tannins sont fins et l’ensemble donne un vin d’une belle rondeur. Une belle découverte !

Accords Mets et Vins : Grillades, Viandes rouges, Charcuteries, Salaisons, Moussaka, Fromages.