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LE RETOUR blanc AOP Ventoux

Cave de Lumières

Domaine Murmurium

Neuf

Domaine Murmurium

Aussi appelé « Le Murmure des Abeilles », le domaine Mur-Mur-Ium est une petite exploitation viticole située au pied du Mont Ventoux, sur la commune de Mormoiron.

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Détails

Cépages Grenache / Clairette / Roussanne
label Bio +
couleur blanc
contenance 75 cl

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Une histoire de passion

Crée en 1995 et racheté par Marc Pichon en 2008 … le domaine est à présent dirigé par sa sœur Véronique. Il s’étend sur 60 hectares et produit des vins expressifs, élégants avec des arômes subtils. Une passion de la terre où l’on est convaincu depuis toujours que les terroirs du Ventoux ont la capacité de faire de grands vins.

L’AOP Ventoux côtoie les Côtes de Provence au sud, les Vacqueyras, les Gigondas au nord ou encore les Châteauneuf-du-Pape plus à l’Ouest.
Le terroir et les vignes tirent profit d’un bel ensoleillement et des grosses chaleurs de l’été typique du climat méditerranéen
Le Vent

Le Mistral joue un rôle essentiel sur les vignes … indispensable après la pluie il préserve les vignes des maladies. Il apporte la fraicheur des sommets du Mont Ventoux.

Le Sol

Nos vignes poussent sur des argile blanc, des argilo-calcaire, des sols rocailleux et certains sont sableux. Cette variété des sols contribue au bel éventail de cuvées.

100 % BIO

Depuis toujours, amoureux de la nature, nous aimons les insectes et travaillons de façon artisanale, en respectant les sols. Un apiculteur a posé ses ruches dans nos vignes pour y produire un miel délicat aux notes de fleurs.
L’ensemble du Domaine est certifié Bio Ecocert depuis 2018.

Nos AOP Ventoux et nos IGP Vaucluse font appel à une belle variété de cépages:
le Grenache Noir, la Syrah, le Marselan, le Pinot Noir que nous choisissons de vendanger lorsqu’il sont bien murs pour en extraire de belles notes de fruits rouges bien murs avec une robe rouge intense.
La Roussanne, La Clairette, le Vermentino, le Viognier, des arômes délicats et notes de couleurs allant du vert au doré.

Cépages: Grenache / Clairette / Roussanne

Notes de dégustation: Le nez est très frais, avec des arômes de fleurs blanches et une once de citron et de pamplemousse. C’est un vin très élégant avec des notes de miel. En bouche, il est minéral, avec des arômes d’acacia, des fruits exotiques et de poire. Le tout fait preuve d’un équilibre maîtrisé.

Accords mets et vins: Il s’accordera à merveille avec de la volaille ou de la pintade, mais également avec des poissons comme le thon, le poulpe ou des crevettes.

Conservation: A consommer dans les 4 prochaines années. Servir idéalement entre 8 et 12°C.

Allergène : Contient des Sulfites

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